Découverte de la poterie colombienne La Chamba...

Connaissez-vous nos fabuleuses potteries colombienne ?

L’histoire: Une tradition unique qui remonte à plus de 700 ans en arrière.

Les indigènes Pijao commencèrent la fabrication des pièces en céramique tant pour des fins cérémonielles qu'utilitaires, pour la préservation, le transport et la préparation des aliments.

La nourriture à l’intérieur perd très peu d'humidité grâce au fait qu’elle se trouve entourée de vapeur: la vapeur est en effet absorbée par l’argile, les aliments se cuisent dans leur propre jus ce qui permet de cuisiner avec très peu de matière grasse et ce qui apporte un goût très riche et savoureux aux plats.

Une démo en images ici ☺️

Convient pour tous les feux (sauf induction).

Avant la toute première utilisation, veillez à remplir votre plat à moitié d’eau et le mettre au four à 200° pendant 30 min.