Couteau Chef, l’éminceur multi-usages le plus utilisé en cuisine.
Le couteau éminceur aussi appelé couteau du Chef est la forme traditionnelle utilisée dans les cuisines professionnelles de France et d'Europe. Depuis la popularisation du couteau japonais en occident, le classique couteau Chef est parfois remplacé par le santoku, l'éminceur japonais.
Premières couches d’écorces de bois de honoki non traité, Haiku Home est un couteau conceptuel sans prétention mais néanmoins efficace pour une cuisine japonaise ou occidentale.
Lorsque l’on cuisine peu ou que l’on a jamais essayé un couteau japonais, l’investissement peut être un choix compliqué. Haiku Home a été conçu pour répondre aux attentes des cuisiniers modérés, tout en permettant de découvrir la légèreté et la prise en main d’une lame japonaise.
HH02 - 18,5 cm