Dans cette recette, les épices et aromates disposés à la main, composent avec la sardine une symphonie chaleureuse et authentique.
Le laurier et le clou de girofle pour les notes aromatiques, le poivre et le piment fort pour le côté épicé... le tout, associé aux saveurs d'une huile d'olive vierge extra mi-fruitée, imprègne alors la chair du poisson.
La Belle-Iloise a été créée en 1932 par Georges Hilliet à Quiberon, face à Belle-île-en-Mer. Entreprise familiale de génération en génération, ils distribuent des conserves de poissons depuis plus de 85 ans. La Conserverie utilise des matières premières de premier choix.Ainsi, la sardine, les filets de maquereau et le thon au naturel sont travaillés exclusivement avec du poisson frais. C'est aujourd'hui Caroline Hilliet Le Branchu, la petite fille du fondateur qui est à la barre, qui poursuit le cap tout en y apportant innovation et modernité.