Le miel d’Acacia est un des miels les plus apprécié et connu.
Récolte : entre mai et juin.
Caractéristiques :
- couleur: Limpide, jaune très pâle
- texture: Plus liquide que les autres variétés de miel, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers et les pâtissiers.
- odeur: Subtile, nuances vanillées mélangées à celles de la fleur du robinier.
- goût: Suave, doux, sans acidité ni arrière-goût.
- arôme: Très délicat, floral, et fruité.
Chez les Stiers, l'apiculture est une passion familiale depuis 1970. C'est donc tout naturellement que Romain a eu le souhait, apès avoir passé huit ans dans les énergies renouvelables, de revenir à sa passion première, avec l'envie de moderniser l'image du miel et sa consommation au quotidien.
"L’abeille joue un rôle essentiel dans la survie de nos écosystèmes. Je pratique la transhumance de mes ruches en sélectionnant des lieux préservés, riches en plantes mellifères et j’assure le maintien et la reproduction de mes colonies grâce à l’élevage de reines. Mes miels s’adressent à toutes les personnes soucieuses de ce qu’elles mangent et de leur qualité de vie."
Ils sont membres du collectif du Collège Culinaire de France et engagés pour une alimentation saine et durable
250 g - 400 g